L'atelier du délice

mardi 23 août 2016

Cheesecake individuel, spéculoos framboises fraîches

Pour ce cheesecake, je suis partie sur une base au fromage blanc ce qui le rend plus humide et plus crémeux.   Nombre de parts: 4 parts individuelles Facilité de la recette: facile moyen difficile Temps de préparation: 15 minutes Temps de réfrigération: au moins 3 heures Temps de cuisson: 35 minutes     Ingrédients: - 250g de biscuits spéculoos - 75g de beurre - 3 oeufs entiers - 670g de fromage blanc - 175g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 250g de framboises fraiches   ... [Lire la suite]

dimanche 14 août 2016

Forêt noire

Nombre de personnes: 8-10 Facilité de la recette: facile moyen difficile Temps de préparation: 50 minutes Temps de réfrigération: idéalement 24 heure, elle sera meilleure Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients: - 55g de farine - 55g de maïzena - 6 oeufs, blancs et jaunes séparés - 1 sachet de sucre vanillé - 150g de sucre en poudre - 3 càs de cacao en poudre   - 65cl de crème fraiche - 75g de sucre glace   - 1 bocal de cerises au sirop - du kirsh - copeaux de chocolat noir (j'ai pris une tablette... [Lire la suite]
lundi 25 juillet 2016

Alfajores confiture de pêche blanche

Nombre de biscuits: 15  Facilité de la recette: facile moyen difficile Temps de préparation: 15 minutes Temps de réfrigération: minimum 1 heure Temps de cuisson: 10 minutes     Voici une version à la confiture d'alfajores, spécialités d'amérique latine et espagne habituellement fourrées au dulce de leche (confiture de lait).   Ingrédients pour réaliser une quinzaine d'alfajores: - 150g de beurre ramolli - 100g de sucre glace - 150g de farine - 150g de maïzena - 4 jaunes d'oeuf - de la confiture de... [Lire la suite]
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lundi 18 juillet 2016

Moelleux au beurre, aux amandes et aux framboises

Vous allez vous dire que vous rêvez.. mais non ceci est bien un post! J'ai tellement de posts en attente, mais si j'ai le temps pour pâtissier (ou du moins je le prends) je n'en ai pas forcément pour taper sur mon clavier et retoucher les photos! Depuis un an une jolie Leïka partage notre vie et ça nous demande beaucoup de temps, je vous vois venir à me dire que ça n'ira pas en s'arrangeant avec des gosses ^^' bref. Aujourd'hui c'est le gâteau que j'avais fait pour les cinquante ans de ma môman que je vous partage: La recette que... [Lire la suite]
samedi 21 novembre 2015

Tarte aux poires et au chocolat

  Ingrédients: - 1 pâte à tarte sucrée maison -175g de poudre d'amandes - 110g de sucre en poudre - 3 oeufs - 200g de chocolat noir patissier - poires au sirop  - 2 càs de sirop - 1 càs de lait   Préparation: Préchauffer le four à 180°.  Etaler la pâte sucrée sablée dans le moule à tarte. Mélanger la poudre d'amandes avec les oeufs et le sucre en poudre. Après avoir faire fondre le chocolat avec la cuillère de lait, verser le chocolat fondu dans le mélange précédent. Bien remuer et ajouter le sirop... [Lire la suite]