Tarte fine pommes de terre, chorizo et parmesan

- 1 pâte feuilletée

- 20cl de crème fraiche

- 70g de parmesan râpé

- chorizo

- pommes de terre

- persil, huile d'olive

 Préchauffer le four à 200°

Etaler la pâte dans le moule et la piquer. Mélanger la crème fraiche et le parmesan râpé puis l'étaler sur la pâte. Couper les pommes de terre et le chorizo en lamelles et les disposer dans le fond de tarte. Saupoudrer de persil et recouvrir d'un filet d'huile d'olive. Enfourner 30minutes et même plus pour griller le dessus.