Tarte du soleil au chorizo

Pour une tarte:

- 1 pâte feuilletée

- 2càs de crème fraiche

- 1/2 poivron rouge

- 1 petite aubergine ou 1/2 grosse

- 1 courgette

- 150g de chorizo tranché

Préchauffer le four à 180°

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette puis badigeonner de crème fraiche. Laver les légumes et les découper en fines lamelles à la mandoline. Couper les tranches de chorizo en 2, pour faire deux demi cercles. Ensuite, à vous de jouer en alternant chorizo, aubergine, courgette et poivron... Une fois que la tarte est remplie, saler et recouvrir d'un filet d'huile. Enfourner 35minutes et déguster!!!