28 octobre 2014
Brioche bouclette à la figue
- 1 pâte à brioche au beurre
- de la confiture de figue
- du sucre roux
- un peu de beurre
Préchauffer le four à 200°
Réaliser une pâte à brioche la veille. Applatir au rouleau la pâte et à l'aide d'un emporte pièce découper des cercles dans la pâte. Etaler de la confiture de figue sur une moitié du cercle et superposer un autre cercle dessus puis rouler les deux cercles. Beurrer un moule à manquer et y déposer les bouts de pâtes roulés. Saupoudrer de sucre roux. Enfourner à 200° pendant 15 minutes. Puis, faire fondre 10g de beurre avec un peu de sucre et le déverser sur la brioche. Enfourner de nouveau 15 minutes à 180°.
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