L'atelier du délice

16 janvier 2015

Galette des Rois au chocolat noir

Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées pure beurre - 80g de beurre - 80g de poudre d'amande - 80g de sucre - 130g de chocolat noir dessert - 2 oeufs entiers -1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 200° Faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier,...

Posté par latelierdudelice à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, épiphanie, chocolat noir, poudre d'amandes, frangipane, galette, galette des rois

Partager cet article

1 décembre 2014

Brioche au nutella

Ingrédients: - 1 pâte à brioche au beurre maison (600g pour celle là) - 4 càs de nutella - praliné et perles de sucre Préchauffer le four à 170°. Diviser la pâte à brioche en deux pâtons de 300g chacun. Les étaler au rouleau et y déposer 2 càs de nutella,...

Posté par latelierdudelice à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, nutella

Partager cet article

30 novembre 2014

Chocolatines aux amandes

Ingrédients: - 2 chocolatines - 1 oeuf - 50g de sucre en poudre - 50g de beurre - 60g de poudre d'amande - amandes effilées Préchauffer le four à 210°. Couper les chocolatines en deux horizontalement. Battre le beurre avec le sucre, ajouter l'oeuf et...

Posté par latelierdudelice à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, amandes effilées, chocolatine

Partager cet article

26 novembre 2014

Brioche tressée roulée

Ingrédients: - 500g de farine T45 - 10g de sel fin - 50g de sucre en poudre - 20g de levure - 4 oeufs - 250g de beurre Peser, tamiser la farine et l'étaler sur le plan de travail. Faire une fontaine, y mettre le sel, le sucre. Délayer la levure dans un...

Posté par latelierdudelice à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, tressée, perles de sucre

Partager cet article

11 novembre 2014

Brioche feuilletée sucrée...

...Imbibée de beurre. Le truc léger quoi, comparable au kouign amann. Enfin, le genre de dessert qui tient au corps! Pour 7 gourmands: - 1kg de pâte feuilletée - 200g de sucre en poudre - 200g de beurre - 2 càs de sucre roux Préchauffer le four à 210°...

Posté par latelierdudelice à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, feuilletée, beurre, sucrée

Partager cet article

28 octobre 2014

Brioche bouclette à la figue

- 1 pâte à brioche au beurre - de la confiture de figue - du sucre roux - un peu de beurre Préchauffer le four à 200° Réaliser une pâte à brioche la veille. Applatir au rouleau la pâte et à l'aide d'un emporte pièce découper des cercles dans la pâte....

Posté par latelierdudelice à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, bouclette, figues

Partager cet article

23 juin 2014

Brioche pour pressés n°2 -recette au cacao-

De retour avec une brioche presque istantanée, pour les envies soudaines des amateurs de brioche. Comme je l'avais déjà dit pour la brioche n°1 la brioche des pressés est bonne mais c'est plus pour dépanner car rien ne vaut une "vraie" brioche. Ingrédients:...

Posté par latelierdudelice à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, brioche, cacao

Partager cet article

25 mai 2014

Petits escargots aux raisins blonds

Préparer le levain: - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 6 cl de lait à température ambiante - 60g de farine Délayer la levure dans le lait à température ambiante avec la moitié de la quantité de farine. Bien mélanger et poudrer avec le restant...

Posté par latelierdudelice à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escargots, pains aux raisins

Partager cet article

18 mars 2014

Pain sucré au miel (Recette en MAP)

Pour un pain de 1000g: - 340ml de lait - 4 c à s de miel - 2 c à c de levure déshydratée - 540g de farine T55 - 1 pincée de sel Verser dans la cuve le lait, le miel et la levure. Ajouter ensuite la farine et la pincée de sel (le sel et la levure ne doivent...

Posté par latelierdudelice à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain sucré

Partager cet article

24 février 2014

Couronne des Rois aux fruits confits

Alors que certains dégustent la galette des rois, moi je préfère savourer cette couronne des rois également appelée brioche provençale. Pour réaliser cette brioche munissez vous des aliments suivants ainsi que de temps! 1.pour le levain: - 50 gr de farine...

Posté par latelierdudelice à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, couronne des rois, fruits confits, fève, épiphanie