L'atelier du délice

18 septembre 2014

Cake sucré salé au chèvre

Ingrédients: - 150g de farine avec levure incorporée - 3 oeufs - 120g de fromage blanc - 200g de bûche de chèvre - 50g de cerneaux de noix - 30g de raisins secs blonds - 60g de jambon serrano - sel, poivre Préchauffer le four à 210° Découper le chèvre...

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Tags: noix, chèvre, jambon cru, raisin blonds, cakes, cake sucré salé

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17 septembre 2014

Gratin paysan: pommes de terre et raclette

Ingrédients: - 1kg 400 de pommes de terre - 250g de raclette - 30cl de crème fraiche liquide - 1 oeuf entier + 1 blanc - 1 càs de moutarde à l'ancienne - 1 càs de farine - sel, poivre et muscade - 1 gousse d'ail hachée - 50g de beurre Préchauffer le four...

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Tags: pommes de terre, ail, muscade, raclette

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16 septembre 2014

Mini tartelettes à la mûre

Pour environ 25 tartelettes: - 50g de farine - 25g de sucre en poudre - 25g de sucre glace - 2 oeufs - de la confiture de mûre maison Préchauffer le four à 180° Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes avec les deux types de sucre et monter les...

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Tags: tartelettes, mûre

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15 septembre 2014

Le ricottina - sandwich concours Master Sandwich Brioche Dorée

Brioche dorée organise un concours sandwich auquel je participe. Voici la recette du Ricottina, mais avant n'oubliez pas de voter! http://www.briochedoree.fr/concours-master-sandwich/recette/ricottina/ Le sandwich sera évalué sur le choix des ingrédients,...

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Tags: ricotta, tomate séchées, brioche dorée, concours, master sandwich, pancetta

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10 septembre 2014

Le cinq; Gâteau vanille amandes, crème mascarpone et cerises

Le 9 septembre nous fêtions nos cinq ans avec mon homme. A cette occasion j'ai préparé ce délicieux gâteau "le cinq": Ingrédients: - 1 pot de yaourt activia vanille - 3 pots de farine - 1 pot et 1/2 de sucre - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 40g...

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Tags: vanille, mascarpone, cerises, amandes effilées, cerises sirop, crème mascarpone

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9 septembre 2014

Tarte au bleu et aux tomates

Pour 4 personnes: - 1 pâte brisée - 4 tomates bien mûres - 250g de bleu - 2 càs de moutarde senape - 1 poignée d'emmental râpé Préchauffer le four à 200° Couper les tomates en rondelles et découper le bleu en tranches. Etaler la pâte dans le moule, la...

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Tags: tomate, tarte salée, bleu

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8 septembre 2014

Moelleux léger aux noisettes

Ingrédients pour 6 personnes: - 5 oeufs - 100g de beurre - 130g de sucre - 175g de poudre de noisettes Préchauffer le four à 180° Séparer le blanc des jaunes, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter le beurre fondu....

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Tags: gâteau, moelleux, noisettes

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7 septembre 2014

Fusilli mortadella e scarmorza fumata

Pour 2 personnes: - 200g de fusilli - 1 petite scamorza fumata - 300g de mortadella - 10cl de crème fraiche Faire cuire les pâtes, les égoutter puis y ajouter la crème fraiche. Découper des dés de mortadella et faire des tranches de scamorza. Ajouter...

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Tags: pâtes, fusilli, mortadella, scamorza

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1 septembre 2014

Mains à la pâte: gnocchi di patate

Pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre - 250g de farine - 2 oeufs - sel Préparation de la pâte: Dans un premier temps, cuire les pommes de terre à l'eau en gardant leur peau. Arrêter la cuisson une fois bien cuite afin de les réduire facilement en...

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Tags: gnocchi, patate, pâtes maison

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30 août 2014

Rentrée de vacances, on se remet aux fourneaux!

De retour avec une cake au citron et au pavot avec ou sans glaçage au citron: - 3 oeufs -180g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 150g de sucre en poudre - 125g de beurre - 1 citron non traité dont on prend zests et jus - 2 càs de graines de pavot...

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Tags: citron, cake, pavot, glaçage