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31 mai 2015

Montages frais de canapés au concombre et au saumon

Montages frais de canapés au concombre et au saumon

Nombre de personnes: 16 personnes Préparation : 30 minutes Réfrigération: 1heure Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 205kcal/personne 10,9g de lipides, 15,7g de glucides, et 11,2g de protéines Ingrédients pour 16 personnes: - 48 pains toast...

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Tags: tomate, saumon, fromage, fromage blanc, apéritif, apéritif dînatoire, fromage frais, amuse bouche, canapés, concombre, radis, saint môret, sandwich, saumon fumé

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4 août 2015

Salade de pâtes, tomates, mozzarella et basilic frais - Recette d'été -

Salade de pâtes, tomates, mozzarella et basilic frais - Recette d'été -

Nombre de personnes: 8 Préparation : 15 minutes Réfrigération: 1 heure min. Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 400kcal/portions 15g de lipides, 48g de glucides, et 17,5g de protéines Ingrédients: - 500g de pâtes crues - 4-5 tomates roma (selon...

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Tags: tomate, mozzarella, pâtes, tomates, frais, salade, basilic, basilic frais, billes de mozzarella, estival, huile d'olive, salade d'été, salade de pâtes

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14 août 2016

Forêt noire

Nombre de personnes: 8-10 Facilité de la recette: facile moyen difficile Temps de préparation: 50 minutes Temps de réfrigération: idéalement 24 heure, elle sera meilleure Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients: - 55g de farine - 55g de maïzena - 6 oeufs,...

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Tags: chocolat, gateau, génoise, cacao, cerises, cerises sirop, chantilly, sirop, foret noire, forêt noire, kirsh

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22 août 2015

Gâteau abricot et caramel

Gâteau abricot et caramel

Nombre de personnes: 8 Préparation : 15 minutes Cuisson: 40-45 minutes Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 270kcal/portions 2,8g de lipides, 52,9g de glucides, et 5,8g de protéines Ingrédients: - 1 yaourt activia vanille - 200g de sucre - 200g...

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Tags: léger, dessert, gateau, moelleux, abricot, caramel, abricots frais, coulis de caramel, yaourt

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14 juillet 2015

Tarte briochée à la nectarine et à la cerise

Tarte briochée à la nectarine et à la cerise

Nombre de personnes: 8-10 personnes Préparation : 10 minutes (sans temps de préparation de la brioche) Cuisson: 15-20minutes Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 264kcal/personne 82,3g de lipides, 39,2g de glucides, et 50,8g de protéines Ingrédients:...

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Tags: amandes, brioche, tarte sucrée, miel, cerises, nectarines, amandes effilées, cerises sirop, tarte briochée

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21 novembre 2015

Tarte aux poires et au chocolat

Tarte aux poires et au chocolat

Ingrédients: - 1 pâte à tarte sucrée maison -175g de poudre d'amandes - 110g de sucre en poudre - 3 oeufs - 200g de chocolat noir patissier - poires au sirop - 2 càs de sirop - 1 càs de lait Préparation: Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sucrée...

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Tags: amandes, chocolat, dessert, chocolat noir, poires, poudre d'amandes, tarte, poires au sirop, poires sirop

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4 mai 2015

Sablé breton ganache chocolat noir et framboises

Sablé breton ganache chocolat noir et framboises

Nombre de sablés: 35 pièces Préparation : 30 minutes Cuisson: 30minutes Réfrigération: 1heure + 15min Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 99kcal/sablé 5g de lipides, 10,7g de glucides, et 0,8g de protéines Ingrédients pour le sablé: - 240g de...

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Tags: chocolat, sablés, tartelettes, framboises, chocolat noir, mignardises, tarte, ganache, sablés breton

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27 avril 2015

Feuilletés au chèvre frais

Feuilletés au chèvre frais

Nombre de parts: 8 Préparation : 10 minutes Cuisson: 10min Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 207kcal/triangle 12g lipides, 16,9g glucides, 8,3g protéines Pour réaliser 8 triangles feuilletés il vous faut: - 8 pâtes filo - 40g de beurre - 200g...

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Tags: léger, feuilleté, olive, chorizo, chèvre, feuilletés, olives noires, brick, filo, fromage frais

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20 avril 2015

Roulé chocolat banane

Roulé chocolat banane

Nombre de parts: 15 Préparation : 15 minutes Cuisson: 15min Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 268kcal/pers 1,3g lipides, 20,9g glucides, 2,4g protéines Ingrédients pour la réalisation de la génoise moelleuse: - 4 oeufs - 100g de sucre en poudre...

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Tags: chocolat, goûter, banane, chocolat noir, biscuit roulé, gâteau roulé, roulé, fourré

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26 janvier 2015

Pizza moit'moit

Pizza moit'moit

Pizza deux en un, un côté aux fromages et l'autre au thon et à l'artichaut. Une pizza, deux saveurs différentes mais une seule cuisson. Ingrédients: - 1 pâte à pizza maison - 1 boite de tomapizza - 2 mozzarella - 1 boite de thon à l'huile d'olive - 1...

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Tags: tomate, mozzarella, pizza, gruyère, artichauts, thon, emmental, olives noires, deux en un

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25 décembre 2014

Cake marbré de Noël

Cake marbré de Noël

Pour une dizaine de parts: Cake au chocolat noir: Ingrédients: - 3 oeufs - 150g de sucre en poudre - 130g de farine - 140g de beurre - 140g de chocolat noir dessert Préparation et cuisson: Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat noir au bain...

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Tags: Noël, vanille, dessin, chocolat noir, cake, marbré, bonhomme pain épice, motif, surprise

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10 mai 2015

Tarte au citron meringuée - Version meringue italienne -

Tarte au citron meringuée - Version meringue italienne -

Aujourd'hui j'ai décidé de m'essayer à la tarte au citron meringuée, avec une meringue italienne. Je vous livre la recette de cette réussite! Nombre de personnes: 10 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson: 30 minutes Réfrigération: 1heure + 1heure...

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Tags: tarte sucrée, citron, tarte, meringue, meringue italienne, tarte au citron, tarte au citron meringuée

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5 août 2015

Pizza base crème fraîche, lardons, olives noires et fromage de chèvre

Pizza base crème fraîche, lardons, olives noires et fromage de chèvre

Nombre de parts: 6 Préparation : 15 minutes Cuisson: 20 minutes Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 345kcal/portions 21,5g de lipides, 21,9g de glucides, et 15,4g de protéines Ingrédients pour une pizza: - 1 pâte à pizza maison - 1/2 bûche de...

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Tags: pizza, pizza maison, oignons, fromage, crème fraiche, lardons, olives noires, fromage de chèvre

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23 août 2016

Cheesecake individuel, spéculoos framboises fraîches

Cheesecake individuel, spéculoos framboises fraîches

Pour ce cheesecake, je suis partie sur une base au fromage blanc ce qui le rend plus humide et plus crémeux. Nombre de parts: 4 parts individuelles Facilité de la recette: facile moyen difficile Temps de préparation: 15 minutes Temps de réfrigération:...

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Tags: fromage blanc, frais, moelleux, spéculoos, framboises, framboises fraiches, cheesecake

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18 juillet 2016

Moelleux au beurre, aux amandes et aux framboises

Moelleux au beurre, aux amandes et aux framboises

Vous allez vous dire que vous rêvez.. mais non ceci est bien un post! J'ai tellement de posts en attente, mais si j'ai le temps pour pâtissier (ou du moins je le prends) je n'en ai pas forcément pour taper sur mon clavier et retoucher les photos! Depuis...

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Tags: amandes, gâteau, moelleux, pistaches, framboises, amandes effilées, framboises fraiches

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23 avril 2015

Amandes chocolatées

Amandes chocolatées

Nombre de parts: / Préparation : 5 minutes Cuisson: 5min Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 22kcal/amandes 1,2g lipides, 1,5g glucides, 0,6g protéines Ingrédients pour 100g d'amandes: - 100g d'amandes - 15cl d'eau - 50g de sucre - une noisette...

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Tags: amandes, chocolat, cacao, chocolat noir, café, cacao amer, bonbon, friandise

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7 juin 2015

Gâteau (léger) poires, chocolat, amandes

Gâteau (léger) poires, chocolat, amandes

Nombre de personnes: 12 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson: 45minutes Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 155kcal/personne 1,8g de lipides, 19,1g de glucides, et 3,3g de protéines Ingrédients: - 185g de farine - 1/2 sachet de levure...

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Tags: léger, amandes, chocolat, chocolat noir, poires, pépites de chocolat, amandes effilées, poires au sirop

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25 juillet 2016

Alfajores confiture de pêche blanche

Alfajores confiture de pêche blanche

Nombre de biscuits: 15 Facilité de la recette: facile moyen difficile Temps de préparation: 15 minutes Temps de réfrigération: minimum 1 heure Temps de cuisson: 10 minutes Voici une version à la confiture d'alfajores, spécialités d'amérique latine et...

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Tags: biscuits, sablés, noix de coco, confiture, beurre, alfajores, coco, maïzena

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3 mars 2015

Tarte briochée chorizo comté

Tarte briochée chorizo comté

Voici une version plus originale et plus moelleuse qu'une tarte salée classique grâce à la pâte briochée. Nombre de parts: 6 Préparation : 5 minutes Cuisson: 25 minutes Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 356kcal/pers 22,1g de lipides, 21,9g...

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Tags: tarte salée, comté, chorizo, brioche, snack, emmental, olives noires, apéro

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23 février 2015

Palets fondants, chocolat noir noix de coco

Palets fondants, chocolat noir noix de coco

Ingrédients pour environ 20 palets: - 50g de sucre glace - 125g de farine - 100g de beurre mou - chocolat noir dessert - noix de coco râpée Préparation: Mélanger, dans un saladier, la farine, le sucre glace et le beurre. Lorsque la pâte est prête, former...

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Tags: biscuits, sablés, goûter, noix de coco, chocolat noir, sucre glace, café, fondants

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22 février 2015

Fines tuiles cacao nougatine

Fines tuiles cacao nougatine

Cette recette, dépourvue d'oeuf et utilisant du sucre glace permet d'avoir des biscuits fins, légers à la fois croustillants et fondants en bouche. Ingrédients pour une trentaine de tuiles: - 100g de beurre mou - 50g de sucre glace - 125g de farine -...

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Tags: biscuits, fondant, cacao, croustillant, tuiles, cacao amer, fin, nougatine

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30 mars 2015

Poire belle hélène

Poire belle hélène

Nombre de parts: 6 Préparation : 10 minutes Cuisson: 25 minutes Réalisation: Facile Moyen Difficile Calories: 339kcal/pers (sans la glace) 1,9g de lipides, 59,4g de glucides et 1,6g de protéines Pour six personnes: - 6 poires - 100g de chocolat noir dessert...

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Tags: chocolat, dessert, poireaux, chocolat noir, amandes effilées, belle hélène, glace, glace vanille

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16 janvier 2015

Galette des Rois au chocolat noir

Galette des Rois au chocolat noir

Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées pure beurre - 80g de beurre - 80g de poudre d'amande - 80g de sucre - 130g de chocolat noir dessert - 2 oeufs entiers -1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 200° Faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier,...

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Tags: amandes, chocolat, épiphanie, chocolat noir, poudre d'amandes, frangipane, galette, galette des rois

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2 juin 2014

Moelleux au chocolat, noix, noisettes et amandes

Moelleux au chocolat, noix, noisettes et amandes

Pour 8 personnes: - 200g de chocolat noir dessert - 150g de beurre - 5 oeufs (dont on sépare les bancs des jaunes) - 160 de sucre en poudre - 150g de noix, noisettes et amandes (j'ai fait 40g de noix, 80g de noisettes et 30g d'amandes) Nappage ganache...

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Tags: noix, amandes, chocolat, moelleux, caramel, gâteau au chocolat, nappage chocolat, noisettes

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24 juin 2014

L'art d'accomoder les restes

L'art d'accomoder les restes

J'ai souvent des restes de tout lorsque je me lance dans les tartes, du coup pour éviter le gâchis je refais des tartelettes avec. Là en l'occurence il me restait de la pâte sablée et de la crème pâtissière. D'abord faire cuire les fonds de tartelettes,...

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Tags: amandes, tartelettes, confiture, abricots secs, crème pâtissière, pépites de chocolat, restes, sucre glace

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