Ingrédients: - 1kg 400 de pommes de terre - 250g de raclette - 30cl de crème fraiche liquide - 1 oeuf entier + 1 blanc - 1 càs de moutarde à l'ancienne - 1 càs de farine - sel, poivre et muscade - 1 gousse d'ail hachée - 50g de beurre Préchauffer le four...