Ceux qui me connaissent, savent que pour moi le flan c'est THE plaisir sucré, mon gâteau préféré, celui qui repart avec moi quand je rentre dans une boulangerie. Sauf qu'aujourd'hui, ayant été plusieurs fois déçue de ceux achetés en boulangerie dernièrement,...

Pour un flan épais de 8 parts ou 10 plus petites: - 1 pâte brisée - 4 oeufs - 150g de sucre - 125g de farine - 1L de lait - 160g de raisin blonds séchés - 80ml de rhum - 2 càs d'extrait de vanille La veille, mettre à macérer les raisins dans le rhum....