Haricots plats à la tomate

Pour un bon plat:
- 1 kg d'haricots plats frais
- 1 boite de tomates pelées (500g)
- 1 gros oignon
- 1 c à s d'huile d'olive
- sel
 
 
Laver et découper les haricots plats en morceaux de 3cm environ. Les plonger dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Pendant ce temps dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive puis y ajouter l'intégralité des tomates pelées + leur jus. Égoutter les haricots et les verser dans le faitout. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les coco soient cuits (ni trop durs ni trop mous, juste croquants comme il faut).
 
ET DEGUSTEZ !
 
 
Le plus: pour un plat complet vous pouvez ajouter des lardons que vous ferez revenir en même temps que les oignons.