Babas salés saumon st môret

Pour 4 personnes gros babas:

Moule utilisé: moule à baba maastrad 

Préparation de la pâte:

- 120g de farine

- 2 oeufs

- 40cl de lait

- 1 càs d'huile d'olive

- sel, poivre

- 100g de saumon fumé

Préchauffer le four à 180°

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Découper les tranches de saumons en fines lamelles et les incorporer à la préparation pour ensuite la déverser équitablement dans les moules en silicone. Enfourner 15 minutes et laisser bien refroidir.

Préparation de la crème:

- 65g de mascarpone

- 50g de st môret

- 3 càs de crème fraiche liquide

- sel, herbes, poivre

Dans un saladier mélanger les ingrédients ensemble et verser la crème réalisée dans chacun des babas.

Décoration:

- 2 tomates cerises

Laver les tomates et les découper en dents de scie pour les déposer sur le dessus de chaque baba.