Pizza Sardegna

Pizza sardegna (lonza, mozzarella, gorgonzola)

La lonza est une charcuterie italienne, confectionnée avec le filet mignon de porc, et typique de la gastronomie sarde; d'où le nom de cette pizza.

Ingrédients pour une pizza:

- 5 tranches de lonza sarde

- 60g de gorgonzola

- 1 boule et 1/2 de mozzarella

- 1 pâte à pizza maison

Préparation:

Préchauffer le four à 210-220°

Etaler la pâte à pizza sur le plan de travail fariné et l'étirer en rond. Y étaler le gorgonzola et la demie mozzarella découpée en petits dés. Mettre au four 6 minutes puis ressortir la pizza. Ajouter alors les tranches de lonza et la mozzarella en petits dés sur le dessus.

Enfourner 15-20 minutes puis déguster avec une petite salade une fois sortie du four.