L'atelier du délice

18 mai 2014

Quiche normande

La Normandie est bien connue pour ses laitages (crèmes, beurres, et camembert d'Isigny..), ses pommes, son calva , son andouille de Vire etc... et après un petit week end là-bas j'ai voulu m'aventurer dans une "quiche normande" qui regrouperait certains...

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Tags: quiche, jambon, pommes, camembert, normande, sucré salé

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13 mai 2014

Quiche forestière (base béchamel)

Pour une quiche 6 personnes: - 1 pâte feuilletée - 1 pâquet de jambon fumé râpé - 150g de champignons de paris - de la sauce béchamel - 40g d'emmental râpé Préchauffer le four à 180° Dans le moule à tarte dérouler la pâte et la piquer. Déposer dans le...

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Tags: quiche, jambon, chamignons, champignons de paris, emmental, jambon fumé

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5 mai 2014

Quiche fine gorgonzola, jambon cru et noix

Pour une quiche 6 personnes - 1 pâte brisée - 100g de gorgonzola - 8 tranches de jambon cru - 10 cerneaux de noix - 3 oeufs - 20cl de crème fraiche - sel, poivre Préchauffer le four à 180° Etaler la pâte dans un moule. Battre les oeufs en omelette, saler,...

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Tags: noix, gorgonzola, jambon cru

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4 mai 2014

Chausson au thon

pour 4 personnes: - 1 pâte brisée - 125g de thon au naturel - 1 sauce creamy deluxe de mac do (oui, les restes d'une commande lol faut savoir réutiliser!) - 1 càs de moutarde - 1 oeuf (dont on séparera le jaune du blanc) - 1 filet d'huile d'olive - 1...

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Tags: thon, chausson, chausson salé, maïs, petits pois

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29 avril 2014

Quiche aux asperges vertes

Pour une quiche: - 1 pâte à tarte salée - 4 oeufs - 10cl de lait - 8 carrés frais - sel, poivre - 150g de dés de jambon - 12 asperges vertes (déjà cuites) Préchauffer le four à 180° Battres les oeufs en omelette, saler poivrer. Ajouter les 8 carrés frais...

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Tags: quiche, tarte salée, jambon, asperges, asperges vertes, carrés frais

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22 mars 2014

Quiche pimenton

- 1 pâte feuilletée - 1 petite bûche de chèvre - 15 tranches fines de chorizo - 1 merguez (pas obligatoire, c'est qu'il m'en restait une du BBQ de la veille) - 200g de poivrons grillés - du pimenton, du sel - 4 oeufs - 20cl de lait Préchauffer le four...

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Tags: quiche, chorizo, chèvre, pimenton, poivrons

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9 mars 2014

Quiche poireaux saumon

Pour une quiche: - 1 pâte feuilletée - 300g de saumon (préférence pour du saumon fumé) - 3 poireaux - 1/4L de lait - 3 oeufs - sel poivre Préchauffer le four à 200° Laver et couper les poireaux en rondelles. Les faire cuire rapidement à la vapeur. Pendant...

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Tags: quiche, saumon, poireaux

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1 mars 2014

Quiche au thon

Pour une quiche: - 1 pâte feuilletée - 1 boite de thon au naturel (en miettes ou à émietter si entier...) de 500g - 2 tomates - 50g d'emmental râpé - 4 oeufs - 20cl de lait - sel poivre Préchauffer le four à 180° Etaler la pâte feuilletée dans un moule...

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Tags: tomate, quiche, thon

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27 février 2014

Tarte tomates mozzarella

Ingrédients: - 1 pâte à tarte brisée - 3 tomates bien mûres - 2 boules de mozzarella - 3 oeufs - 2 c à s de tomate en coulis - ail déshydraté, sel, poivre... Préchauffer le four à 180° Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter le coulis de...

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Tags: mozzarella, tomates, tomates rôties, tarte salée, tarte à la tomate

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24 février 2014

Quiche épinards chèvre

Pour réaliser cette quiche il vous faut: - 1 pâte à tarte légère (recette sur le blog) - 5 oeufs - 2 c à s de crème fraîche allégée - sel, poivre - 1 fromage frais de chèvre - 4 belles poignées d'épinards frais Préchauffer le four à 180° Pendant ce temps...

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Tags: quiche, chèvre, light, pâte maison, épinards